Grüner Veltliner Archives - Weingut Forstreiter

Verjus Spritz: 100% Grüner Veltliner, 0% Alkohol

Mon, 08 Sep 2025 10:41:41 +0000

Als wir über ein neues alkoholfreies Getränke nachdachten, kam für uns natürlich nur ein Grüner Veltliner in Frage. Bei der Herstellung unseres Verjus Spritz haben wir die Trauben im unreifen, grünen Zustand gelesen, anschließend gepresst und mit Kohlensäure und Wasser versetzt. Der Saft wurde nicht vergoren, hat also 0% Alkohol. Die Kohlensäure macht ihn angenehm prickelnd, er ist nicht so süß wie ein Traubensaft, und die feine Säure gibt ihm Struktur und Tiefe – all das macht den Verjus-Spritz zu einer perfekten Wahl für alle, die auf Alkohol, aber nicht auf Genuss verzichten wollen.

Das Comeback der sauren Traube

Verjus steht für französisch „grüner Saft“. Seine feine Säure war bereits im Mittelalter eine beliebte Alternative zu Essig und Zitronensaft. Heute feiert er sein großes Comeback – und zwar als spritzige, alkoholfreie Erfrischung.
Sein Geschmack ist charakteristisch: eine belebende, fruchtige Säure, die ganz ohne die Süße von Traubensaft auskommt und in der Nase an grüne Äpfel oder Zitrusfrüchte erinnert. Was den Verjus-Spritzer so attraktiv macht, ist seine Vielseitigkeit. Er ist nicht nur ein idealer Durstlöscher an heißen Tagen, sondern auch eine elegante alkoholfreie Alternative zu Wein oder Sekt. Er passt hervorragend zu leichten Speisen wie Salaten, Fisch oder hellem Fleisch und eröffnet damit eine neue Palette an Möglichkeiten für die alkoholfreie Speisenbegleitung.

Der Verjus Spritz im Onlinshop

The post Verjus Spritz: 100% Grüner Veltliner, 0% Alkohol appeared first on Weingut Forstreiter.

Cup-Sieg für den Kremser Kogl

Mon, 22 Apr 2024 16:10:43 +0000

Rund 100 Grüne Veltliner und 40 Rieslinge waren heuer beim Falstaff Kremstal DAC Cup am Start, bei dem traditionell die frischen Weine des letzten Jahrgangs – heuer also 2023 – verkostet und bewertet werden. Der Gewinner bei den Grünen Veltlinern kommt aus unserem Weingut: Der Grüne Veltliner Kremser Kogl 2023 holte sich als einer von nur drei Weinen 93 Punkte und wurde zum Cup-Sieger gekürt. Sehr gut schnitten auch unsere weiteren eingereichten Weine ab: Der Ortswein Grüne Veltliner Krems 2023 erhielt 92 Punkte und der Gebietswein Grüne Veltliner Kalk & Stein 91 Punkte.

Das schreibt der Falstaff über den Kremser Kogl:

„Helles Grüngelb, silberfarbene Reflexe. Zart tabakig-kräuterwürzig unterlegte,

frische Apfelfrucht, zart nach Mango und Blütenhonig, feines Bukett.

Komplex, stoffig, angenehme Fruchtsüße, etwas Birne, feines Säuregerüst,

bleibt gut haften, ein facettenreicher Speisenbegleiter mit Potenzial.“

Unser Trophäensammler

Der Grüne Veltliner Kremser Kogl ist jener Wein, der uns in den letzten Jahren die größten Erfolge beschert hat. Schon letztes Jahr holte er sich beim Falstaff Kremstal DAC Cup den zweiten Platz und gewann außerdem die Grand-Cru-Grüner-Veltliner-Verkostung des A-La-Carte-Magazins. Der Jahrgang 2021 errang beim „Grünen Veltliner Grand Prix 2022“ den zweiten Rang und wurde vom Wine Enthusiast bei den Top-100-Weinen auf Platz 20 gewählt, und der Jahrgang 2018 kam im „Wine Spectator’s Top 100 Wines of 2019“ auf Platz 70.

Der Grüne Veltliner Kremser Kogl im Onlineshop

The post Cup-Sieg für den Kremser Kogl appeared first on Weingut Forstreiter.

Eine Rarität: Grüner Veltliner Ried Tabor 2013

Mon, 18 Sep 2023 07:25:51 +0000

2013 war einer jener Weinjahrgänge, an die man sich gerne zurückerinnert: Vor allem bei Weißweinen sorgte das Jahr für herausragende Qualitäten mit viel Frische. Das Reife-Potential war so vielversprechend, dass wir uns damals entschlossen haben, eine kleine Menge vom Grünen Veltliner Ried Tabor beiseite zu stellen und abzuwarten, wie er sich bei perfekt gekühlter Lagerung entwickelt.
Heuer, nach exakt zehn Jahren der Reife, haben wir den Wein verkostet und waren begeistert – der Wein schmeckt immer noch sehr jugendlich, hat fast keine Alterstöne und überzeugt durch Dichte und Ausdrucksstärke.

Rechtzeitig sichern!

Gleich vorneweg: Sehr viele Flaschen haben wir mit dieser Rarität nicht füllen können. Genaugenommen sind es 650 Standardflaschen (also 0,75l) und 150 Magnumflaschen (1,5l). Erfahrungsgemäß sind solche Sondereditionen immer schnell vergriffen. Sie können den Wein bei uns im Onlineshop kaufen oder gerne auch über E-Mail reservieren. Der Preis für die 0,75l-Flasche beträgt € 69,–, für die Magnumflasche € 140,40.

Der Grüne Veltliner Ried Tabor 2013 im Onlinshop

The post Eine Rarität: Grüner Veltliner Ried Tabor 2013 appeared first on Weingut Forstreiter.

Sieg bei der Grand-Cru-Grüner-Veltliner-Verkostung

Fri, 07 Jul 2023 08:19:30 +0000

Bei der vom A la Carte ausgeschriebenen Grand-Cru-Grüner-Veltliner-Verkostung nahmen zahlreiche renommierte Weingüter aus ganz Österreich teil. 603 Weine wurden in fünf Kategorien verkostet, allein 283 in der Kategorie „Grüner Veltliner Klassik oder DAC Klassik 2022“. Als Siegerwein in dieser Kategorie kürte das Gourmetmagazin unseren Grünen Veltliner Ried Kremser Gebling 2022. Bemerkenswert: Als einziger von den verkosteten Weinen des Jahrgang 2022 erhielt der Kremser Kogl 94 Punkte!

In seiner Verkostungsnotiz schreibt das A la Carte:

„Helle Farbe, intensive Nase, Grapefruit, Limette, kandierte Noten, straff, jugendliche Struktur, lebendiger Trinkfluss, pikantes Finish, Gewürznelke und Kumquat im Nachhall, lang anhaltend.“

Unser erfolgreichster Wein

Nach dem zweiten Platz beim diesjährigen Falstaff Kremstal DAC Cup, konnte der 22er-Jahrgang vom Grünen Veltliner Kremser Kogl nun auch eine zweite Jury von sich überzeugen und ist damit sicher unser erfolgreichster Wein in den letzten Jahren.

Winzer Meinhard Forstreiter über die Ried Kremser Kogl:

„Der Hollenburger Kremser Kogl gehört zu den eher kühleren Lagen. Die Weingärten sind bis zu 50 Jahre alt und stehen auf Löss-Konglomerat-Böden. Wir versuchen, im Keller die lebendige, trinkfreudige Stilistik herauszuarbeiten.“

Der Grüne Veltliner Kremser Kogl im Onlinshop

The post Sieg bei der Grand-Cru-Grüner-Veltliner-Verkostung appeared first on Weingut Forstreiter.

Hohe Bewertungen beim Kremstal DAC Riedencup

Tue, 11 Oct 2022 14:36:16 +0000

Alljährlich im Herbst verkostet der Falstaff die Kremstaler Lagenweine und veröffentlicht die Ergebnisse als „Kremstal DAC Riedencup“. Unser Weingut war natürlich wieder dabei, dieses Mal mit unseren beiden Weinen von der Ried Schiefer – dem Grünen Veltliner und dem Riesling. Und wieder durften wir uns über ausgezeichnete Bewertungen freuen: Der Grüne Veltliner bekam 94 und der Riesling 93 von 100 Punkten. Ein Preis-Leistungs-Verhältnis veröffentlicht der Falstaff zwar nicht, unsere Weine wären aber in dieser Disziplin ganz vorne dabei.

Das schreibt der Falstaff über den Grünen Veltliner Kremstal DAC Ried Schiefer: „Mittleres Grüngelb. Einladender Duft nach gelber Tropenfrucht, zart nach Mango und Marille, ein Hauch von Klementinen, facettenreiches Bukett. Saftig, straff, engmaschig, feinwürzig, weißes Steinobst im Abgang, salzig-mineralisch, vielseitiger Speisenbegleiter mit Potenzial.“

Und so hat ihm der Riesling Kremstal DAC Ried Schiefer geschmeckt: „Helles Grüngelb, silberfarbene Reflexe. Einladender Duft nach Weingartenpfirsich, zart nach Melisse, Ananas und Guaven klingen an, Wiesenkräuter, frisches Bukett. Saftig, elegant, balancierte Säurestruktur, mineralisch, Marillenfrucht im Abgang, bleibt gut haften, vielseitiger Speisenbegleiter.“

The post Hohe Bewertungen beim Kremstal DAC Riedencup appeared first on Weingut Forstreiter.

2. Platz beim Grünen Veltliner Grand Prix

Sun, 21 Aug 2022 10:30:25 +0000

Nach zwei Jahren Corona-bedingter Pause konnte im Juni der vom Gourmetmagazin Falstaff organisierte Grüner Veltliner Grand Prix im Wiener Palais Ferstel wieder auf die Bühne und zum Publikum zurückkehren. Traditionell werden bei dieser Gelegenheit auch die teilnehmenden Weine von einer Jury blind verkostet und die drei besten Weine ausgezeichnet. Heuer schafften es stolze 80 Weine aus Niederösterreich ins Finale, aus dem unser Grüner Veltliner Ried Kremser Kogel 2021 mit 93 Punkten als 2. Grand-Prix-Sieger hervorging!

Hier zum Ergebnis des Falstaff Grüner Veltliner Grand Prix 2022

Das schreibt der Falstaff

Zum aus unser Sicht hervorragenden Jahrgang meint der Falstaff: „Das Weinjahr 2021 brachte in Niederösterreich so gut wie überall perfekt ausgereifte, kristallklar Weine aus makellosem Traubengut. Die Winzer wussten die insgesamt günstigen klimatischen Bedingungen in allen Weinbaugebieten des Landes zu nutzen: Es gelangen balancierte, elegante Weißweine mit tiefer Frucht und rassiger Struktur.“
Zu unserem Grünen Veltliner schreibt das Gourmetmagazin: „Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart floral unterlegte weiße Kernobstnuancen, ein Hauch von Limetten und Mandarinenzesten. Saftig, elegant, feine Fruchtsüße, finessenreich strukturiert, salziger Nachhall, macht Lust auf ein zweites Glas.“

Der Grüne Veltliner Ried Kremser Kogel 2021 in unserem Online-Shop

The post 2. Platz beim Grünen Veltliner Grand Prix appeared first on Weingut Forstreiter.

20 % Rabatt auf Kalk & Stein 2020

Fri, 13 May 2022 10:54:49 +0000

Ein klassischer Kremstal DAC: Leicht und trocken, frische Frucht und reife Säurestruktur! Der Grüne Veltliner Kalk & Stein ist der Einsteig in die lange Reihe unserer Kremstal DAC-Weine und präsentierte sich im Jahrgang 2020 besonders leicht und finessenreich. Ein geradliniger, sehr vielseitiger Speisenbegleiter, der auch in seinem zweiten Jahr für viel Trinkspaß sorgt.

20 % Rabatt

Für kurze Zeit bieten wir in unserem Online-Shop für den Grünen Veltliner Kalk & Stein 2020 einen Aktionsrabatt an: Einfach im Feld für den Gutscheincode „kalk20“ eingeben und 20 % weniger zahlen!

The post 20 % Rabatt auf Kalk & Stein 2020 appeared first on Weingut Forstreiter.